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      【品鑒會】慧之生,無念生
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      一頭大象-普洱茶

      【品鑒會】慧之生,無念生

        2018年7月11日,周三,昆明午后氣溫24℃,濕度57%,有雨?!?3方程式”第86場品鑒會如期舉行。今天要品鑒的是兩款生茶,干茶的顏色已經開始從墨綠轉向深棕,是兩款年份茶。

        

        6次出水,樣1湯色金黃透亮,入口略苦澀,花蜜香足,回甘生津比較快。樣2茶湯橙紅透亮,陳香濃郁,茶湯苦澀度強,回甘生津迅猛持久。

        兩款茶的湯色都很油潤,在二者倉儲條件相似的情況下,樣2的年份應該長于樣1,二者的年份應該都在十年以上。

        

        “533”三次開湯,樣2的顏色偏橙紅,兩款茶的耐泡度都比較高,一直到最后一次沖泡,茶湯濃度都還很高。對于在場品鑒的小伙伴而言,今天兩款茶的勁兒都很足。

        

        今天的考題是猜年份,大家的答案在10、12、15、20之間徘徊。最后主考官揭曉答案:今天品鑒的是99綠大樹和慧生。99綠大樹的年份接近20年,慧生的年份是10年。

        

        這兩款茶雖然在年份上有差別,但是我們卻在其中喝到一些相似的感覺。為什么呢?參加今天品鑒會的許多小伙伴都是“新人”,主考官再一次給大家普及這兩款茶的背景知識。

        “慧生”是六大茶山今年推出的“三生”系列的產品之一,原料是一款10年陳的生茶,這款茶延續(xù)了99綠大樹的配方。

        99綠大樹是阮殿蓉女士1999年擔任勐海茶廠廠長時期的一個經典之作。這款茶的包裝上有一棵大茶樹,并寫有“易武正山野生茶”幾個字。99綠大樹被認為是易武大樹茶的經典代表,因為名氣太大了,現在在市場上版本很多,也很難辨別。1999年,7542才8元一餅出廠價的時候,99綠大樹的出廠價就高達49元一餅,這款茶現在市場價也高達數萬元。

        

        99年綠大樹,詮釋了老茶的狀態(tài)

        慧生這款10年陳的生茶,精選易武茶區(qū)古樹茶原料,湯質柔滑,木質香中帶有花蜜香,愉悅感很強。99綠大樹已經成為了經典之作,慧生也在等待時間的升華。“慧生”,慧之生無念生,如蓮之果出,為般若。

        前幾天和朋友聊天,談起如今重讀《紅樓夢》,和18、9歲第一次讀的時候感覺完全不一樣。喝茶大概也是如此,特別是喝普洱茶,我們在不同年紀,不同人生境況中喝普洱茶,感受是不一樣的。對于剛剛開啟普洱茶之旅的年輕人而言,今天的這兩款茶或許太過厚重了,喝到10泡之后,他們才嘴角上揚著說這款茶真甜,真好喝。

        

        一款內涵豐富的茶,總能帶給喝茶人無數的靈感。喝完這兩款茶,現場小伙伴感慨說:“用2018年的水,泡十九年前的綠大樹,喝的是韻味,品的是情懷。十年慧生,智慧人生。”

        一款茶,一種生活方式,都要經歷時間的考驗,留下來的,便會成為經典。

        

        參與品鑒會成員合影